Una de las mejores cosas de alojarse en el centro de Santiago es la increible escena de comida callejera justo afuera de tu puerta. La comida callejera chilena es abundante, sabrosa y ridiculamente barata. Aqui tienes una guia de las comidas imperdibles que puedes encontrar caminando desde Happy Hostel.
El Completo: La Comida Callejera Nacional de Chile
El completo es la respuesta chilena al hot dog, pero llamarlo hot dog no le hace justicia. Un completo estandar viene con una salchicha al vapor en un pan suave, cubierto con tomate picado, chucrut, mayonesa y una generosa capa de palta molida. La version "italiano" recibe su nombre por los colores de la bandera italiana: palta verde, mayo blanca y tomate rojo.
Puedes encontrar puestos de completos en casi todas las esquinas del centro. Espera pagar $1.500-$2.500 CLP. Los mejores son los puestos pequenos y sin nombre donde la gente local hace fila. Busca los puestos cerca de la interseccion de Ahumada y Moneda.
Empanadas de Pino
Las empanadas estan en todas partes en Santiago, pero la clasica es la empanada de pino — una masa horneada rellena de carne molida, cebollas, una rodaja de huevo duro y una aceituna negra. Las buenas tienen una masa ligeramente dulce y hojaldrada, y un relleno jugoso pero no grasoso.
Las mejores empanadas del centro se encuentran en panaderias pequenas y puestos de mercado, no en cadenas de restaurantes. Camina hacia el area del Mercado Central o por la Calle Puente para encontrar excelentes opciones. Una empanada cuesta $1.500-$3.000 CLP dependiendo del tamano.
Mote con Huesillo
Esta es la bebida tradicional chilena del verano y no se parece a nada que hayas probado antes. Es una bebida dulce hecha con trigo pelado (mote) y duraznos secos (huesillos) cocidos a fuego lento en un almibar de canela y azucar. Los vendedores lo venden desde carritos con grandes jarrones de vidrio a la vista. Es refrescante, llenador y cuesta alrededor de $1.000-$1.500 CLP.
Encontraras vendedores de mote con huesillo a lo largo del Paseo Ahumada, especialmente durante los meses mas calidos de octubre a marzo.
Sopaipillas
Estos discos redondos de masa de zapallo fritos son un snack chileno muy querido, especialmente popular durante los meses mas frios. Se pueden comer solas con un poco de azucar, o "pasadas" — sumergidas en un almibar dulce llamado chancaca hecho de azucar de cana sin refinar. Los vendedores de sopaipillas aparecen en los dias de lluvia como por arte de magia.
Una bolsa de 3-4 sopaipillas cuesta alrededor de $500-$1.000 CLP. Son mejores recien salidas de la freidora.
Churros
Los churros chilenos son mas delgados y crocantes que las versiones mexicanas o espanolas. Puedes pedirlos rellenos de dulce de leche (manjar) o banados en chocolate. El mejor puesto de churros cerca del hostel esta en Calle Huerfanos, unas cuadras al este. Una porcion cuesta $1.000-$2.000 CLP.
Jugos de Fruta Natural
Santiago tiene una abundancia de puestos de jugos naturales, especialmente en y alrededor del Mercado Central y la Vega Central. Puedes conseguir jugo de naranja recien exprimido, o jugos de fruta licuados con sandia, frutilla o mango. Un vaso grande cuesta $1.500-$2.500 CLP y es una forma perfecta de empezar tu manana.
Donde Encontrar la Mejor Comida
Estas son las mejores zonas de comida callejera cerca de Happy Hostel:
- Paseo Ahumada — la calle peatonal principal, a 10 minutos caminando. Completos, mote con huesillo, empanadas y mas.
- Mercado Central — 25 minutos caminando o 2 paradas de metro. Los mariscos son la estrella, pero los puestos alrededor del exterior tienen excelentes snacks.
- La Vega Central — justo cruzando el rio desde el Mercado Central. Este es el verdadero mercado local donde los precios son aun mas bajos. Prueba los jugos y guisos en los comedores de adentro.
- Calle Puente y Calle Bandera — calles comerciales con empanaderias y puestos de sandwiches en cada cuadra.
Tip para Ahorrar
Si quieres ahorrar aun mas dinero, usa la cocina compartida de Happy Hostel. La Vega Central tiene los productos mas baratos de la ciudad — puedes comprar frutas, verduras, pan y queso por una fraccion de los precios de supermercado. Cocina la cena en el hostel y gasta tu presupuesto de comida en probar toda la comida callejera durante el dia.